Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

0 34

Ramazan dendiği zaman akla ilk gelenlerden olan, kokusu, sıcaklığı ve lezzeti ile herkesi büyüleyen Ramazan pidesi, evde de tıpkı fırınlardaki lezzeti yakalayabilmeniz için tam ölçülü Ramazan pidesi tarifi ile karşınızda! Siz de Ramazan pidesi nasıl yapılır öğrendikten sonra artık fırına gitmeye veya bu lezzet için tek bir ayı beklemeye asla ihtiyaç duymayacaksınız.

 

Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Herkesi sofranın başında bir araya getiren, ister Ramazan ruhunu taşıyan iftar sofralarında ister diğer günleri anlamlı kılan kahvaltı sofralarında keyifle tüketebileceğiniz sıcacık bir Ramazan pidesi tarifi için gerekli malzemeler şu şekilde:

  • 5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Bir tutam susam

 

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır sorusuna öncelikle mayamızı hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir kap içerisinde elle ufaladığınız yaş maya üzerine şeker ve su ilave edip karıştırın. Yaklaşık 1 bardak su bu mayalama işlemi için yeterli olacaktır. Maya tamamen eriyene dek karıştırma işlemine devam edin.

  • Ayrı bir yoğurma kabının içerisine un ve tuzu alıp karıştırın ve bu toz karışımın ortasını çukurlaştırın.
  • Oluşan çukurun ortasına maya karışımını ekleyin ve kalan yaklaşık 2 bardak suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  • Elde ettiğiniz hamur yumuşak bir kıvama sahip olup ele yapışmayacak şekilde toparlanana dek yoğurmaya devam edin.
  • Ara ara elinizi ıslatarak hamuru tamamen toparlamaya ve pürüzsüz bir doku elde etmeye çalışın.
  • Hamuru üzerini streçle kapatarak beklemeye alın ve 40 dakika boyunca kabarması için zaman tanıyın.
  • Mayalanma işlemi tamamlanan hamurun üzerini açın ve tezgaha az miktarda un serperek hamurun havasını almak için birkaç dakika daha yoğurun.
  • Verilen bu Ramazan pidesi yapımı yöntemiyle tam 2 pide çıkacağı için hamuru bıçak yardımıyla 2 eşit parçaya ayırın.
  • Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin ve bu 2 bezeyi kağıtların üzerine koyun, üzerini bezle kapatarak 20 dakika daha dinlendirin.
  • Bu esnada ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırparak sosu hazırlayın, bekleme süresi dolan pidelerin üzerini açıp elinizi hafifçe ıslatarak hamuru pide şeklinde açın.
  • Hamuru mümkün olduğunca ince olacak şekilde elle şekillendirdikten sonra karışımı fırça yardımıyla sürün, üzerine susam serpin ve pideleri fırınlayın.

Önceden açılan  230°C fırında üzeri kızarana kadar dek pişirdiğiniz pideler hazır demektir. Bu pratik Ramazan pidesi tarifi artık yıl boyu bu lezzeti sofralarınıza taşımanıza yardımcı olacaktır.

Püf Noktaları ile Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan ayının ruhunu her ay sofralara taşımak için Ramazan pidesi nasıl yapılır açıkladıktan sonra, fırından aldığınız ideal pidelerle bire bir aynı lezzeti yakalamanız için bazı önemli püf noktalarından da bahsedeceğiz.

Pideleri pişirmek için fırınınızın fanlı ayarını kullanabilir, öncesinde ısıya dayanıklı bir kap içerisine biraz su ilave edip fırının en altına yerleştirebilirsiniz. Damak tadınıza göre çeşitlendirebileceğiniz pidelerde susam yerine çörekotu da kullanabilir veya pidelerin üzerini boş bırakabilirsiniz. Bu durumda piştikçe kabaracak olan pidelerin dengeli ve geometrik şeklini korumak için çizgi desenlerinin üzerinden tekrar tekrar geçmelisiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

G-QT7N9X5F6E 274908029