Vazgeçilmeyen Lezzet Köfte Patates Kızartma Tarifi

0 14

Köfte Patates Kızartma belkide bir çoğumuzun unutmaz lezzetleri arasındadır.Mis gibi anne köftesi ve yanında harika çıtır mı çıtır patates kızarması okurken bile hayale dalmamak mümkün değil.İşte malzemeler ;

Köfte Harcı İçin ;

  • 400 gr civarı az yağlı kıyma
  • 5 dilim ekmek içi yoksa biraz galeta unu
  • Bir orta boy soğan
  • 3-5 diş kadar sarımsak
  • 4-5 dal maydanoz
  • Damak zevkinize uygun tuz, karabiber, yenibahar, kimyon, kırmızı toz biber

Patates Kızartması İçin ;

  • 5 adet orta boy patates

Kızartmak için ;

  • 2 Su bardağı sıvı yağ

Püf Noktası: Öncelikle patatesleri soyup biraz tuzlu suda bekletip nişastasını salmasını bekleyelim.Bu şekilde daha çıtır bir patates yemiş olacaksınız.Köfteleri 3-5 saat buzdolabında dinlendirmekte lezzeti bambaşka yapar.

Köfte Patates Kızartma Tarifi Yapılışı ;

Nefis köfte patates kızartma için öncelikle geniş bir karıştırma kabına köfte harcı için kıyma , ekmek içi, bir soğan rendesi suyunu istemiyoruz acılaştırır, sarımsak ezip ve ince ince kıydığımız maydanozları koyalım.Biraz yoğurup harmanladıktan sonra kafi ölçüde tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyip köfte harcını güzelce sabırlı bir şekilde minimum 10 –15 dakika yoğuralım.Vaktiniz var ise harcı üzerine streç ile kapatıp 3-5 saat buzdolabında bekletelim.Dinlendirilmiş köfte her zaman daha iyi olur.Vakit yoksa patatesleri bir parmak kalınlığında dilimledikten sonra güzelce yıkayıp nişastasını bırakmasını sağlayalım.Bu arada köftelerimizde dinlenmiş olur.Derince bir patates tavasına 2 bardak sıvı yağını boşaltıp kızmasını bekleyelim.Sakın yağ kızmadan patatesleri koymayalım yapışır ve çıtır olmaz.Yağın iyice kızdığını anlamak için bir dilim patatesi tavaya atalım çoşş sesi tam ölçüdür. Patatesleri koyum kızarana kadar pişirelim. Patatesler pişerken köfteyi yuvarlayalım.Pişen patatesleri tavadan alıp bir kap içine altına havlu kağıt serersek iyi olur fazla yağı emer atalım.Bu arada tavadaki yağ sıcaklığını patates kızarttığımızda yaptığımız gibi bir adet köfte atarak kontrol edelim.Uygun ise köfteleri kızartıp patetesin yanında kaba alalım.Nefis mi nefis, anne köftesi gibi lezzetli Köfte patates kızartma tarifi hazır. Ayifet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

G-QT7N9X5F6E 274908029